En klassiker

Det görs drinkar hit och dit, det kommer nya och gamla drinkar kommer tillbaka. En sak som vi brukar ta när vi går ut på restaurang är en irish Coffee. En god avslutning på en god middag och det är alltid godare ute på något sätt. Men när vi har gäster hemma brukar vi bjuda på det också.

Och tycker man inte om whiskey kan man byta ut den mot tex Bailys.

• 5 cl whiskey, helst någon irländsk
• 12 cl hett kaffe
• 5 cl grädde, lättvispad
• 1 tsk socker, helst farinsocker

Se till att glaset du ska servera i tål värme. Och har du inte något speciellt glas kan du använda ett vinglas. Det är många restauranger som gör det. Men inte för stort då.

Skölj gärna glaset med hett vatten så det blir lite varmt.

Blanda socker och whiskey i glaset. Tillsätt kaffet och rör om så allt blandas ordentligt.

Häll på det lättvispade grädden försiktigt. Ett tips är att hälla grädden på en sked som du håller ovanför kaffet / glaset.

Vill du att det ska vara extra fint kan du pudra lite kakao eller kaffepulver ovanpå grädden.