Vill du synas här? Kontakta info@blogbiz.se

Chokladmousse med kaffe

Krämigt och gott med smak av kaffe

En krämig och god chokladmousse efter en god middag är inte fel. Men varför inte lyxa till det lite och ge den en smak av kaffe.

6 portioner

1 gelatinblad
200 g mjölkchoklad
3 dl vispgrädde
1 ägg
3 äggulor
1/2 dl strösocker
2 msk vatten
1/2 dl kallt starkt kaffe
riven mörk choklad till garnering
Lägg gelatinbladet i en skål med kallt vatten. Smält chokladen antingen över vattenbad eller i micro och låt det svalna lite.
Visp grädden löst i en skål. Vispa ägget och äggulorna fluffigt i en annan skål.
Koka upp socker och vatten i en kastrull. Ta bort kastrullen från värmen och rör ner gelatinbladet.
Häll ner den varma sockerlagen i skålen med dom uppvispade äggen i en tunn stråle samtidigt som du vispar. Vipa till en fluffig smet.
Rör ner den smälta chokladen och kaffet och till slut den vispade grädden lite i taget.
Lägg smeten i glas, koppar eller skålar som du ska servera i och ställ dom i kylen i minst 2 timmar.
Garnera med lite riven choklad om du vill.

Lämna ett svar

Till startsidan