Vad är snabbkaffe?

Snabbkaffe även kallat instantkaffe är kaffe som redan har man redan bryggt och sedan torkat till ett pulver eller granulat. När du blandar det med varmt vatten löses det upp. Samt dessutom blir till färdigt kaffe på några sekunder. Här får du läsa allt om kaffe och te hos oss.

Det är alltså riktigt kaffe – bara i en mer koncentrerad och torkad form.

Snabbkaffet från Garant är lite bitter i smaken. Detta för att man har rostad dem hårt och länge då blir det en mer bitter smak. Fördelen med att skapa dessa kaffesorter är att man då kan använda de sämsta kaffebönorna.

Hur tillverkar man snabbkaffe?

Tillverkningsprocessen består av några steg:

Är det lättare att vakna på morgonen när man dricker kaffe?

1. Bryggning

Först brygger man kaffe på helt vanligt sätt, men starkare än normalt.

2. Koncentrering

Det bryggda kaffet reducerar man och koncentrerar för att dessutom få mer smak per volym.

Kaffets dag är den största dagen i Sverige och Finland

3. Torkning

Det finns två metoder:

Spraytorkning
Kaffet ska man dessutom spruta in i en het luftström och torka till fint pulver.

Frystorkning
Kaffet ska man dessutom frysa först och torks sedan genom att isen försvinner genom vakuum.
Denna metod ger dessutom ofta bättre smak och större, kristalliknande granulat.

Kan man byta ut te mot kaffe när man har afternoon coffee?

Fördelar med snabbkaffe

Snabbt och enkelt

Du behöver bara varmt vatten. Ingen bryggare, inga filter, ingen väntan.

Lång hållbarhet

Eftersom kaffet är torkat håller det länge utan att förlora lika mycket smak som vanligt bryggkaffe gör när det står framme.

Praktiskt

Perfekt på jobbet, resan, campingen eller när man bara vill ha kaffe direkt.

Mindre svinn

Du gör exakt så mycket du behöver – inga halvfulla kannor som hälls ut.

---

Nackdelar med snabbkaffe

Mindre arom och djup smak

Snabbkaffe är ofta mildare och mindre komplext än nybryggt kaffe.

Kan vara mer processat

Smakförbättrare och stabiliseringsmedel kan förekomma, beroende på märke.

Inte alltid samma kvalitet på bönor

Snabbkaffe görs ofta av robustabönor som har en bitter och kraftigare smakprofil.

---

Smakar snabbkaffe sämre än bryggkaffe?

Det beror på kvaliteten.
Moderna frystorkade snabbkaffen håller betydligt högre nivå än äldre sorter. Vissa specialrostare gör till och med premium-snabbkaffe som närmar sig smaken av nybryggt.

---

Hur använder man snabbkaffe?

Blanda 1–2 teskedar snabbkaffe i en kopp hett vatten.
Justera styrkan efter smak.

Snabbkaffe kan också användas i:

• iskaffe

• bakning

• desserter

• drinkar

• proteinshakes

Det löser sig snabbt även i kall vätska.

Snabbkaffe från Garant

Snabbkaffe är ett smidigt, långlivat och enkelt alternativ till bryggkaffe. Det är riktigt kaffe som bryggts, koncentrerats och torkats till pulver eller granulat, redo att blandas med vatten på sekunder. Det passar perfekt för den som vill ha enkelhet, sparar tid eller saknar utrustning – men den som söker maximal arom och smakdjup föredrar ofta färskbryggda bönor.