Hot shot

Hot shot är en god och enkel kaffedryck som är en gammal godin dvs en klassiker

Du behöver:

  • 2 cl Galliano
  • 2 cl nybryggt kaffe
  • 2 cl lättvispad grädde

Gör så här:

  • Häll Galliano i botten av ett glas som rymmer minst 6 cl.
  • Luta glaset och häll försiktigt i kaffet, så att skikten inte blandas.
  • Ta en kaffesked och låt grädden rinna försiktigt på skeden ner i glaset.

Prova gärna att toppa glaset med riven choklad både vit, mörk och ljus funkar din smak är avgörande.

Varm kaffe dalgona

Kaffe dalgona görs på snabbkaffe, socker, vatten och mjölk. Använd gärna en elvisp för att få till kaffeskummet.

Du behöver:

  • 2 dl mjölk
  • 2 msk snabbkaffepulver
  • 2 msk strösocker
  • 2 msk kokande vatten

Gör så här:

  • Värm mjölken.
  • Koka upp vattnet och blanda det sedan med kaffepulver och socker. Vispa med en elvisp till ett fluffigt skum.
  • Häll upp den varma mjölken i ett glas eller i en kopp låt din smak avgöra detta.
  • Skeda över kaffeskummet på toppen.

Om du vill ha en extra fin och god drink kan du pudra över lite kanel, kaffe- eller kakaopulver på drycken. Då lär dina gäster bli fett imponerade av Dalgona.

Visste du det här om kaffe?

Minskad risk

Det finns en del som säger att kaffe är beroendeframkallande. Och visst kanske det är det, men kaffe är också bra för din kropp och vissa sjukdomar. Det kanske inte är många som vet.

Om du dricker tre till fem koppar kaffe om dagen minskar du risken att få vanliga sjukdomar. Som hjärt- och kärlsjukdomar och typ 2-diabetes. Det minskar också att få vanliga cancer- och leversjukdomar.

Det finns studier som visar att risken att få Parkinson eller demens är lägre hos oss som dricker måttliga mängder kaffe jämfört med dom som inte dricker kaffe alls. Eller väldigt lite.

Så fortsätt drick ditt kaffe när du vill även om någon kanske säger : och du måste väl ha kaffe efter maten ?!

Irish coffee

En irish coffee är en perfekt avslutning på middagen när man är proppmätt.

Servera gärna drinken i ett högt värmetåligt glas med en hög sked och sugrör. För Annars kan du bränna dig rejält.

Du behöver:

  • 3 cl whiskey
  • 2 dl nybryggt kaffe
  • 1 tsk brunt farinsocker (går att byta ut mot strösocker)
  • Lättvispad grädde

Gör så här:

  • Brygg kaffet.
  • Häll whiskyn i glaset och häll sedan över kaffet.
  • Tillsätt sockret och rör så att sockret löser sig.
  • Vispa grädden lätt. Det behövs ungefär 4 msk grädde till en drink.
  • Slå på grädden försiktigt så att den inte blandas med resten, utan ligger kvar på toppen.

Servera direkt eftersom man ska dricka den varm.

En fika är en självklarhet

En fika innebär inte bara kaffe

När man pratar om att ta en fika så tänker många på att man ska ta en kopp kaffe. Men en fika kan innebära så mycket mer än bara kaffe. Även om kaffe är det bästa som finns att börja morgonen med.

Att sätta sig ner och ta en fika är bra så att du kan varva ner, vare sig du gör det själv eller tillsammans med någon. Tar du en fika ensam kan du koppla av din fikastund tillsammans med en bok, eller om du sitter på ett cafe bara sitta och njuta av atmosfären och titta dig runt omkring. Fikar du tillsammans med andra har du ett sällskap där ni pratar om nått kul som hänt eller ger varann någon idé till något.

En fika kan också innebära att du har bjudit hem någon på fika. Du bakar något som du vill bjuda på och den vanliga vardagsstressen försvinner när du står i köket och vispar. Du brygger kaffe, te eller häller upp annan dryck och ställer fram det du bakat. Och ni får en härlig avkoppling tillsammans.

Så att ta en fika ensam eller tillsammans med andra är inget som bara betyder att man springer förbi och köper en kopp kaffe. Utan också en stund som behövs för en avkopplande stund i vardagsstressen.

 

Sidekick Cold Brew Espresso

Detta är den andra gången jag testar Sidekicks produkter, den här gången så fokuserar jag på deras Espresso.

Jag kommer att senare lägga upp ett recept på en schysst Espresso Martini, någonting som är helt utsökt!

Vi måste ta hand om oss under dessa tider, men trots det skall vi inte glömma bort att njuta av stunden. Istället för att ta en drink på krogen bland folk så kan ni istället göra en Espresso Martini och sedan sitta på balkongen med något att läsa.

Älskar att skapa cocktails

Varje gång jag undersöker ett nytt territorium inom mat och dryckeskultur så gillar jag att skapa saker på helt egen hand.

Först lär jag mig grunderna och klassikerna, men sedan finns det först ett sug för att skapa men även för något som inte finns ännu.

Idag tänkte jag skriva om cocktailen jag publicerade på min Instagram i lördags. Det är en cocktail som påminner en Daiquiri, men för att vara mer korrekt en Rum Sour… Sour betyder att punschen i sig innehåller citron som syra.

Däremot så blir det ju inte en Rum Sour då jag både har Aperol och hemmagjord Cascarasirap som absolut inte tillhör en sån cocktail. Cascara är skalet på kaffebäret som går att använda som te, det smaker som nypon och torkad tranbär skulle jag säga. För att avsluta cocktailen så strör jag över lite torkad blåklint och helt ärligt ser den helt magisk ut. Jag har inte kommit på ett namn på den än, men det är en Kaffenytt Orginal så att säga! Mer input så kan ni dma på facebook, Instagram eller kommentera här under!

Espressodags!!!!

Som för inte så länge sedan så recenserade jag ett kaffe på min instagram.

Det var ett jättegott espressokaffe från det Italienska kafferosteriet Pedron Caffé.

Jag handlar ofta mitt kaffe hos baristashopen.se och i och med att detta kaffe köptes även in därifrån så kollade jag om vi kunde lösa en rabattkod till alla läsare så att de som faktiskt vill ha bra kaffe kan få det till ett rabatterat pris. Rabattkoden är “kaffenytt15” och gäller all kaffe från Pedron Caffé men även Baristashopens egna kaffe!

Ska du beställa kaffe utomlands?

Har du funderat på att starta ett eget kaffevarumärke? Du kanske har någon som då kan göra loggan som är konstnär i din närmaste krets.

Det är inte alla som vänder sig till rosteri i Sverige för att producera eget kaffevarumärke. Det är då billigare att köpa in egen kaffe och sedan rosta den i Sverige. Det som här kan kosta mer är att då måste du ha eget lager och en budget för det kostar att köpa in kaffe.

Många inom kaffe hör just nu av sig till oss på kaffebloggen då de hoppas att vi ska köpa in just deras kaffebönor. Då måste man också tänka på transport och då har man indeship.se som jobbar med transport på olika sätt.

Indeship har också alla typer av sjötransporter som hela Containers, Styckegods, RoRo, Tank och annat. Det enklaste är om ni själva kontaktar det och berättar vad ni behöver hjälp med. Många brukar beställa och fylla i direkt på hemsidan och sedan kanske det inte blir som de har tänkt. För att missförstånd inte ska ske så ska man nog ta och kontakta dem och berätta utförligt exakt vad ni behöver för hjälp. Kaffe och te. behöver nog flygtransport som går fortast fram också. Du har också sjöfrakt som du kan välja bland. Hur du än gör så kontakta dem för att se vilken typ av frakt som kan vara bäst för era produkter och ert företag.

Sedan kan ni frakta era kaffebönor till Sverige och få ett eget kaffevarumärke. När ni ändå är på gång så kan ni även undersöka olika teodlingar som finns. En gång så fick vi kontakt med en tebolag som hade te som var smulig och påstod att det var den bästa kvalité av te. Själva önskade vi teblad som ej var smulig utan som hade stora blad för det visar mer kvalité och inte kvantitet.

Vad blev det för drink i lördags?

Jag ville som jag skrev i det förrförra inlägget göra något fräscht och uppfriskande

Det jag associerar med det är ju kolsyrat, syrligt och en massa is. Så då fick jag ju utgå ifrån det.

När solen sticker fram så krävs det något som är just det, typ i stil med iste.

Det blev i alla fall en soda på grön mandarin med tequila och lime! Samt en massa massa krossad is!

Jag körde bara en femma tequila med dubbla soda, självklart kan du öka eller minska beroende på vad du gillar.