Jag och Emil bakar ofta tillsammans för att sedan dricka kaffe och te

När man bakar med en treåring måste det gå fort.

De avancerade sakerna får vänta några år. Man får inte heller vara stressad. Tålamodsprövande, men ändå så himla mysigt!

Det vi oftast bakar är ett microbröd som är så himla gott och dessutom nyttigt. Emil har till och med lärt sig hur många matskedar man ska ha av varje ingrediens.

Härliga San Martin kaffe

Det är min vän Marjam som har gett mig receptet som hennes pappa har kommit på

Om 15 min tar det att baka det här brödet. För att det ska hålla sig bra så linda in det i en bakduk och därefter i en plastpåse, förvara det sedan i kylen.

4 msk kokosmjöl

3 msk pofiber

3 msk fiberhusk

1 msk kokosolja

4 msk kokosmjölk

2 st ägg

3 tsk bakpulver

5-8 msk vatten.

Smält kokosoljan i mikron   Blanda först de torra ingredienserna  (ev lite salt eller kardemumma beroende på om det ska bli frukostbröd, pizza  eller fikabröd)och tillsätt sen  ägg, kokosmjölk olja och vatten. Rör om till lagom kladdig deg och platta ut på bakpapper till  rund 0,5 -1 cm tjock kaka och grädda i mikron i 8-10 min, det formas ofta lite ”bubblor”i brödet. Brödet ska kännas torrt när den är klar. Torka på bakgaller under handduk i 15 min.

Sedan kan man dricka Söderte Twinings te eller kaffe från Löfbergs lila om man vill det.

Kaffe eller te vad säger det om oss?

De flesta människor faller ganska tydligt in i en av två kategorier: kaffeälskaren eller temänniskan. Båda dryckerna har sina egna ritualer, smaker och traditioner som nästan blir en del av ens identitet. Det handlar inte bara om vad man dricker – utan om hur man startar dagen, vad man söker för energi och vilken typ av personlighet man lutar åt.

Kaffe – energikicken och intensiteten

Den som föredrar kaffe brukar gilla fart, fokus och en snabb boost. Kaffe är mer intensivt i smaken, aromen är kraftigare och upplevelsen är ofta kopplad till produktivitet. Kaffedrickaren vill gärna:

• få en tydlig kick på morgonen

• känna värmen och doften som väcker kroppen

• ha något som smakar lite mer

• hålla igång tempot under dagen

Kaffe är en del av vardagsrytmen, nästan som ett verktyg för att hålla koncentrationen på topp.

Te lugnet och ritualen

En te-människa dricker ofta för känslan snarare än för energin. Te är mildare och associeras med balans, lugn och återhämtning. Temänniskan gillar:

• en varm kopp vid rätt ögonblick

• en mild ritual som dessutom sätter stämningen

• variation i smak och typ

• något som dessutom passar både morgon, kväll och stressiga dagar

Te är kanske mer som en liten paus än en energikick.

Personlighet och dryck en lekfull jämförelse

Det finns såklart inga regler, men många känner igen sig i detta:

• Kaffe: Handlingskraftig, snabb, spontan, tydlig i smak och preferenser.

• Te: Reflekterande, metodisk, uppskattar detaljer och njuter av långsamma stunder.

Sedan har vi dem som dessutom älskar båda och det är kanske den mest balanserade kategorin av alla.

Oavsett om du är en kaffe- eller te-människa handlar det i grunden om en sak: du väljer dessutom det som passar din rytm. Ena drycken ger fart och fokus, den andra ger sinnesro och balans. Båda är dessutom små ritualer som formar dagen och säger något om vad just du värdesätter.