• Vispa kaffepulver, strösocker och kokande hett vatten med en elvisp. Beroende på visp kan det ta olika lång tid men det ska bli fluffigt.
• Häll upp is och kall mjölk i glas. Toppa med kaffeskummet, lite hackad mandel, kakaopulver eller riven choklad och servera direkt.

Dalgona kaffe – det fluffiga virala kaffet som tog världen med storm

Dalgona kaffe blev en global trend under 2020, men drycken har fortsatt vara populär tack vare sin krämiga konsistens, lyxiga smak och enkla tillagning. Det är en kaffevariant som passar lika bra till eftermiddagsfikat som till en lyxig helgfrukost – och den är så enkel att göra att alla kan lyckas.

Men vad är det egentligen som gör Dalgona kaffe så speciellt?
Här får du hela historien, receptet och tips för att lyckas perfekt.

---

🌟 Vad är Dalgona kaffe?

Dalgona kaffe är en luftig och krämig kaffedryck där ett fluffigt skum på snabbkaffe, socker och varmt vatten vispas till en tjock marängliknande konsistens och sedan läggs ovanpå kall eller varm mjölk.

Drycken är:

• Len

• Söt

• Krämig

• Vacker att servera

Namnet kommer från ett koreanskt godis som heter dalgona, vilket är ett skumliknande hårt kola- och sockergodis. Kaffeskummet påminner i både färg och smak om just detta godis – därav namnet.

---

🍶 Ingredienser

Du behöver bara tre grundingredienser:

• 2 msk snabbkaffe

• 2 msk socker

• 2 msk hett vatten

• 2–3 dl kall eller varm mjölk

• Is (om du vill göra en iced version)

Det som gör Dalgona unikt är att snabbkaffe, inte espresso, fungerar bäst för att skapa skummet. Snabbkaffets struktur gör att det vispas upp lika lätt som äggvita.

---

🥄 Så här gör du Dalgona kaffe

1. Lägg snabbkaffe, socker och hett vatten i en skål.

2. Vispa med elvisp eller för hand (elvisp rekommenderas).

3. Fortsätt vispa tills blandningen blir tjock, fast och krämigt ljusbrun – som vispad grädde.

4. Fyll ett glas med mjölk och eventuellt is.

5. Skeda försiktigt det luftiga dalgonaskummet ovanpå mjölken.

6. Servera som det är eller rör om innan du dricker.

---

🧊 Varm eller kall?

Dalgona kaffe kan drickas både:

❄️ Kall

Fyll glaset med is och kall mjölk för en frisk sommarvariant.

🔥 Varm

Värm mjölken i kastrull eller mikrovågsugn innan du toppar den med skummet.

Båda är lika goda – det handlar bara om vad du är sugen på!

---

🔄 Variationer och smaksättningar

Dalgona går att utveckla på massor av kreativa sätt:

🍫 Choklad-dalgona

Blanda i lite kakao i mjölken eller vispa ihop med kaffeskummet.

🍯 Vanilj-dalgona

Tillsätt några droppar vaniljextrakt till mjölken.

🌰 Hasselnöt-dalgona

Häll lite hasselnötssirap i mjölken.

🍁 Karamell-dalgona

Ringla karamellsås på glasets insida och över skummet.

🍵 Matcha-dalgona

Gör dalgonaskum av matchapulver, socker och grädde istället för kaffe. (Ett populärt alternativ för dem som inte dricker kaffe.)

🌱 Vegansk dalgona

Byt mjölk mot exempelvis havremjölk eller sojamjölk.
Snabbkaffeskummet är naturligt veganskt.

---

☕ Varför blev Dalgona kaffe så populärt?

Det finns flera skäl till att den blev en global succé:

• Enkel att göra hemma – kräver bara tre ingredienser.

• Visuellt snygg – perfekt för Instagram.

• Känns lyxig trots att den är enkel.

• Ger café-känsla utan att behöva en espressomaskin.

• Smaken är mild och krämig – även personer som ”inte gillar kaffe” brukar gilla den.

Det är helt enkelt en perfekt kombination av smak, konsistens och visuell upplevelse.

---

💡 Tips för bästa resultat

• Använd lika delar kaffe, socker och vatten – det är det som gör skummet stabilt.

• Använd hett vatten, annars vispas skummet inte riktigt upp.

• En elvisp är guld värd – manuellt tar det längre tid.

• För en sötare dryck – öka sockret i mjölken.

• För en starkare kaffesmak – använd mindre mjölk eller extra skum.

Dalgona kaffe är en krämig, fluffig och vacker kaffedryck som snabbt blivit en favorit över hela världen. Den är enkel att göra, kräver bara några få ingredienser och kan varieras nästan hur mycket som helst. Perfekt både som lyxigt mellanmål, dessert eller bara när du vill unna dig något extra.